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[Detalles del producto] - Tipo de hoja de acero: Acero Blanco 2 - Material del mango: Madera de Magnolia y Cuerno de Búfalo - Tipo de cuchillo: Usuba (Verdura) - Longitud de la hoja: 165 mm (6,5 pulg.) - Longitud total: 300 mm (11,8 pulg.) - Peso: 150 g - Hoja de corte: hoja única (para diestros) - Hecho en Japón
La hoja Tokujyo Supreme de Sakai Takayuki es especialmente adecuada para la preparación de alimentos delicados, aunque es necesario tratarla para evitar la oxidación.
El mango en forma de U está hecho de magnolia de cuerno de búfalo, fácil de sostener y cómodo en la mano incluso durante largas horas de uso.
