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[Detalles del producto] - Tipo de hoja de acero: Acero Blanco 1 - Material del mango: Madera de Ébano y Doble Cuerno de Búfalo - Tipo de cuchillo: Yanagiba (Sashimi) - Longitud de la hoja: 300 mm (11,8 pulg.) - Longitud total: 415 mm (17,7 pulg.) - Peso: 230 g - Hoja de corte: hoja única (para diestros) - Hecho en Japón - Black Saya (funda) viene con el cuchillo.
La hoja Byakko (Tigre Blanco) está hecha con hierro dulce en el tradicional Nihonko o Hagane de Yasuki --- Shiroko / No.1 White Steel
Este material se utiliza ampliamente desde hace mucho tiempo en Japón. El material se caracteriza por un filo extremo, un excelente soporte de los bordes y una alta dureza de trabajo.
La hoja es especialmente adecuada para la preparación de alimentos delicados, aunque es necesario tratar la hoja para evitar que se oxide.
El mango de madera de ébano, y su figura octogonal de estilo japonés se adapta mejor a tu mano.
La tsuba de búfalo de ébano equipada en la parte superior e inferior del mango representa alta calidad y excelente durabilidad, lo que significa que está hecha originalmente para profesionales.
